Nguyễn Thu – Từ gian bếp 5 sao đến những bàn tiệc trà độc bản đầy tinh tế

Nguyễn Thu – một nữ đầu bếp trẻ trong thế giới setup tiệc trà cao cấp, nơi mỗi bàn tiệc không chỉ là một bữa tiệc nhẹ mà còn là một tác phẩm...

Nguyễn Thu – một nữ đầu bếp trẻ trong thế giới setup tiệc trà cao cấp, nơi mỗi bàn tiệc không chỉ là một bữa tiệc nhẹ mà còn là một tác phẩm nghệ thuật đầy cảm xúc. Xuất thân từ gian bếp của những khách sạn 5 sao danh tiếng, Nguyễn Thu đã mang tinh hoa ẩm thực, sự chuẩn mực và phong cách phục vụ đẳng cấp vào từng chi tiết nhỏ nhất. Không dừng lại ở việc tạo nên những buổi tiệc trà đơn thuần, chị biến chúng thành trải nghiệm độc bản, tinh tế, nơi hương vị, màu sắc và không gian hòa quyện tạo nên một dấu ấn khó quên.

Khám phá sự tinh tế của ngành bánh ngọt qua hành trình của Nguyễn Thu

Nguyễn Hoài Thu, một nữ đầu bếp tài năng đến từ Hạ Long, đã vượt qua nhiều thử thách để theo đuổi đam mê bánh ngọt, khẳng định tên tuổi và xây dựng một thương hiệu tiệc trà tinh tế, chuyên nghiệp. Tuy nhiên, con đường đến với nghề bếp của chị không phải lúc nào cũng bằng phẳng.

Nguyễn Hoài Thu (Nguyễn Thu) - nữ đầu bếp tài năng đến từ Hạ Long

Sinh ra và lớn lên tại Hạ Long, Nguyễn Thu từ nhỏ đã yêu thích làm bánh nhưng gia đình chị lại hướng chị vào công việc ổn định. Dưới sự định hướng của cha mẹ, chị học ngành kế toán và làm việc trong lĩnh vực này một thời gian. Tuy nhiên, công việc bàn giấy không thể mang lại niềm hạnh phúc cho chị. Chính vì vậy, năm 2016, Nguyễn Thu quyết định từ bỏ công việc ổn định để theo đuổi nghề làm bánh, ghi danh vào Trường Hướng Nghiệp Á Âu tại TP. Hồ Chí Minh, nơi chị không chỉ học hỏi kiến thức bài bản mà còn tìm thấy niềm đam mê thực sự trong nghệ thuật ẩm thực.

Sau khi tốt nghiệp, chị đã thử sức tại các khách sạn cao cấp như Royal Halong Hotel, Best Western Premier Sapphire Hạ Long, Silk Path Grand Resort & Spa Sapa, A La Carte Hạ Long Bay. Những môi trường khắc nghiệt và yêu cầu cao về chất lượng đã giúp chị tích lũy kinh nghiệm quý báu và nâng cao tay nghề. Chị nhanh chóng phát triển kỹ năng, tư duy thẩm mỹ và khả năng tổ chức tiệc trà, điều này đã giúp chị tạo dựng thương hiệu riêng trong lĩnh vực tiệc trà chuyên nghiệp.

Nguyễn Thu và bếp trưởng Jason Lyn

Cột mốc vàng trong sự nghiệp của Nguyễn Thu tại The Vietnam Bakery Cup 2024

Một trong những dấu ấn đáng nhớ trong sự nghiệp của Nguyễn Hoài Thu là khi chị được trực tiếp huấn luyện bởi nghệ nhân Lương Xuân Anh – huấn luyện viên bánh ngọt của đội tuyển Đức. Dưới sự hướng dẫn tỉ mỉ và tận tâm của thầy, Nguyễn Thu đã vượt qua thử thách và xuất sắc giành Huy chương vàng cùng Cup cao điểm nhất trong phần thi Trưng bày Set Trà Chiều tại cuộc thi The Vietnam Bakery Cup 2024. Chiến thắng này không chỉ là minh chứng cho tài năng xuất sắc của chị mà còn là kết quả của quá trình kiên trì và nỗ lực không ngừng nghỉ.

Nghệ nhân Lương Xuân Anh hiện đang là Huấn luyện viên bánh ngọt của đội tuyển Đức

Chị Nguyễn Thu chia sẻ: “Thành công không đến trong một sớm một chiều, nhưng nếu bạn kiên trì và không bỏ cuộc, bạn sẽ nhận được những thành quả xứng đáng.” Cột mốc này đã khẳng định vị trí của chị trong ngành bánh ngọt, đồng thời là nguồn động lực mạnh mẽ cho những ai đang theo đuổi đam mê và không ngừng cố gắng.

Huy chương vàng tại cuộc thi The Vietnam Bakery Cup 2024 là minh chứng cho sự nỗ lực của Nguyễn Thu

Nguyễn Thu và nghệ thuật setup tiệc trà đầy tinh tế

Không chỉ là một đầu bếp bánh ngọt chuyên nghiệp, Nguyễn Hoài Thu còn khẳng định bản lĩnh với dịch vụ setup tiệc trà bánh đẳng cấp, mang đến những trải nghiệm hoàn hảo cho khách hàng. Sau 10 năm học hỏi và sáng tạo, chị đã xây dựng một thương hiệu uy tín trong tổ chức tiệc trà, được các doanh nghiệp và cá nhân tin tưởng cho các sự kiện quan trọng.

Nguyễn Hoài Thu được nhiều công ty truyền thông và doanh nghiệp lớn tin tưởng hợp tác, điển hình như 1900 Group, KhanhAn Agency, Sun Event, Perfect Media. Tên tuổi của chị gắn liền với những sự kiện quan trọng như tiệc khai trương, đám cưới, hội nghị doanh nghiệp, lễ động thổ và lễ cất nóc tại các khu công nghiệp. Bên cạnh đó, chị cũng tham gia tổ chức tiệc cho các chuỗi bất động sản lớn trong thành phố ra mắt căn hộ như ICON 40, The Ruby, MISAKI, Royal River City Hải Phòng, The Dragon Castle, Grand Bay Hạ Long Villas, Crystal Holidays Harbour Vân Đồn. Không dừng lại ở đó, nhiều thương hiệu ô tô danh tiếng như BYD Bitcar Quảng Ninh, Mercedes By Andu, Kia Mazda Tuần Châu cũng lựa chọn chị làm đơn vị setup tiệc cho các sự kiện ra mắt xe và tri ân khách hàng.

Những dự án này không chỉ là dấu mốc quan trọng trong sự nghiệp của Nguyễn Hoài Thu mà còn minh chứng cho tay nghề, sự chuyên nghiệp và khả năng tổ chức tiệc trà đẳng cấp, đáp ứng mọi yêu cầu khắt khe từ khách hàng. Chặng đường từ một đầu bếp khách sạn 5 sao đến việc xây dựng thương hiệu riêng không hề dễ dàng, nhưng chính sự kiên trì và niềm đam mê đã giúp chị vươn xa trong lĩnh vực này.

Điểm khác biệt của dịch vụ là sự tinh tế trong việc cá nhân hóa từng chi tiết. Từ những chiếc bánh ngọt, bánh mặn, trái cây cắt tỉa nghệ thuật cho đến cách bài trí bàn tiệc, tất cả đều mang đậm dấu ấn sự kiện và thương hiệu. Những sản phẩm signature như bánh theo concept sự kiện hay bánh tiệc trà với tone màu thương hiệu giúp khách hàng tạo dấu ấn đặc biệt trong mỗi sự kiện.

Tiệc trà được Nguyễn Thu setup một cách rất tinh tế và đậm chất nghệ thuật

Sứ mệnh lan tỏa nghệ thuật setup tiệc trà của nữ đầu bếp trẻ

Chia sẻ với chúng tôi về dự định của mình hiện tại, Nguyễn Thu nhận thấy nhiều bạn trẻ đam mê nghề bánh nhưng gặp khó khăn khi bước vào thực tế, chị đang phát triển các khóa học chuyên sâu về setup tiệc trà, nhằm trang bị cho học viên không chỉ kiến thức về kỹ thuật làm bánh mà còn các kỹ năng quan trọng để thành công trong ngành dịch vụ này. Chị mong muốn truyền tải không chỉ kiến thức mà còn là những kinh nghiệm thực tế, giúp học viên tự tin xây dựng sự nghiệp.

Nguyễn Thu ghi dấu với dịch vụ tiệc trà đẳng cấp

Lễ bàn giao sổ đỏ tại dự án Royal River City Hải Phòng

Khóa học của Nguyễn Thu sẽ cung cấp những kỹ năng thiết thực như:

- Tính toán chính xác số lượng bánh và trái cây để tránh thiếu hụt hoặc dư thừa
- Quản lý chi phí hiệu quả khi lên menu tiệc
- Sắp xếp bàn tiệc tinh tế, nâng tầm giá trị sự kiện
- Quản lý nhân sự khi có nhiều sự kiện trùng lịch
- Kiểm soát chất lượng từ khâu chuẩn bị đến bàn giao tiệc

Nguyễn Thu mong muốn xây dựng một thương hiệu cung cấp dịch vụ tiệc trà đẳng cấp, và còn muốn trở thành một nguồn cảm hứng cho thế hệ đầu bếp trẻ. Chị chia sẻ: “Thành công của tôi không chỉ được đo bằng lợi nhuận, mà còn bởi giá trị mà tôi mang lại cho cộng đồng làm bánh và ngành F&B.”

Từ một cô gái trẻ bị gia đình ngăn cản theo đuổi đam mê đến một đầu bếp thành công trong lĩnh vực setup tiệc trà bánh, hành trình của Nguyễn Thu là minh chứng cho sự kiên trì, sáng tạo và quyết tâm không ngừng. Với tâm huyết và tầm nhìn dài hạn, chị đang từng bước đưa thương hiệu của mình lên một tầm cao mới, ghi dấu ấn mạnh mẽ trong ngành ẩm thực và sự kiện.


Nguồn: Saoteen.vn